ODAS convierte los datos de tu empresa en decisiones.

ODAS conecta tus datos de ventas, inventario y compras para predecir excedentes, automatizar el cumplimiento normativo y ayudarte a tomar mejores decisiones cada día.

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Informe anual 2026

Resumen oficial para presentar a la Administración

Malbaratament (MA)
27.0 kg
Donado (no MA)
23.5 kg
Alim. animal (no MA)
24.0 kg
Transformado (no MA)
15.3 kg
ConceptoKg anuales% sobre totalCO₂ (kg × 2,54)
Desperdicio alimentario (MA)27.030.07%68.6
Productos donados23.526.17%—
Alimentación animal24.026.73%—
Transformado / reutilizado15.317.04%—
Valorización energética0.00.00%—

% MA sobre total: 30.07%

Equivalente CO₂ evitado (no-MA): 215.4 kg

Ref: Ley 1/2025 · Llei 3/2020 Cat. · Decisió Delegada (UE) 2019/1597

¿Qué es ODAS? El asistente de tu operación

El asistente que está pendiente de tu negocio.

Cada día pasan cientos de cosas en una empresa: ventas, compras, inventario, incidencias, caducidades, pedidos y documentos. ODAS las observa, las conecta y te avisa de lo que importa.

  • Te dice qué está pasando en tu negocio, sin tener que revisar cientos de datos.
  • Se anticipa a lo que viene y te avisa antes de que un problema ocurra.
  • Te recomienda qué hacer: comprar, ajustar, vender, donar o transformar.
  • Te recuerda lo que no puedes olvidar, desde productos próximos a caducar hasta tareas pendientes.
  • Responde a tus preguntas sobre tu operación cuando necesitas una respuesta.
  • Mantiene tu documentación al día y te ayuda a cumplir con la Ley 1/2025.
ODAS

Un Asistente para tu día a día

ODAS entiende lo que ocurre en tu negocio y convierte datos dispersos en decisiones.

¿Qué caduca hoy?

3 lotes: lubina (12,8 kg), nata (4 uds) y ensaladilla (2,1 kg). Lo más urgente es la lubina.

¿Cuánto queda de solomillo?

7,4 kg del lote LB-0108B, entrado el martes. Da para unas 24 raciones.

¿Me quedan huevos?

Sí, 6 docenas. Con la previsión de mañana te sobran: no hace falta pedir.

¿Esto lo puedo poner mañana?

Sí, ese lote vence el jueves. Te lo recuerdo mañana a primera hora.

¿Cuántos desayunos preparo mañana?

142. Hay 96 habitaciones ocupadas y mañana es festivo: un 18 % más que un jueves normal.

Se me han caído 3 kg de merluza

Anotado como merma: descontado del stock y registrado con motivo y hora para el informe.

He tirado la ensaladilla de ayer

Registrado. Es la tercera vez este mes con ese plato: te propongo bajar la producción un 20 %.

Pon 12, pero de la caja nueva

Hecho, 12 de la caja nueva. Ojo: la anterior caduca en 2 días, te lo recuerdo esta tarde.

¿Cuánto he tirado este mes y cuánto me ha costado?

128 kg y 1.240 €, además de 325 kg de CO₂. El 41 % es pescado y casi todo cae en viernes.

Sanidad me pide los registros de marzo

Listo: PDF con entradas, salidas y trazabilidad de marzo, sellada e inmutable.

Modelos

Del dato a la decisión.

ODAS conecta todo tu negocio y convierte la información en acciones concretas, cada día.

Modelo H · Para los que cocinan

Hoteles

Diseñado para hoteles, restaurantes, cafeterías y cocinas profesionales. ODAS adapta la producción diaria a la demanda real, optimiza compras, controla mermas y facilita el cumplimiento de la Ley 1/2025, reduciendo costes operativos sin afectar la experiencia del cliente.Resultado: cocinas más eficientes, menos desperdicio y mayor margen operativo.

Modelo R · Para los que venden

Supermercados

Convierte datos históricos, ventas, clima, eventos y comportamiento del consumidor en una previsión precisa de la demanda. ODAS anticipa qué productos se venderán, cuándo y en qué cantidad, ayudando a reducir desperdicio, optimizar inventario y maximizar la rentabilidad.Resultado: menos exceso de stock, menos roturas y mejores decisiones comerciales.

Predicción

Anticípate y recupera margen

ODAS predice cuánto venderás para que compres justo lo necesario y dejes de tirar dinero a la basura.

Cumplimiento

Cumple la Ley 1/2025

Plan de prevención, documentación y trazabilidad sellada e inmutable, lista para cualquier inspección.

Avisos

Actúa antes de que caduque

ODAS te avisa cada día por WhatsApp de lo que está a punto de caducar, con la acción recomendada en un solo toque.

Elige el plan que se ajuste a tu negocio

Pymes y grandes empresas

Desde un solo local hasta cadenas multi-tienda. ODAS aprende de tus ventas, anticipa la demanda y mantiene tu cumplimiento de la Ley 1/2025 siempre al día.

  • Reduce el coste de tus compras. Predice la demanda para comprar solo lo necesario y recibe alertas antes de que un producto caduque, evitando pérdidas económicas.
  • Disminuye el desperdicio alimentario. Identifica dónde se generan las pérdidas y actúa antes de que ocurran, reduciendo también tu huella de CO₂.
  • Cumple la Ley 1/2025 automáticamente. Plan de prevención, trazabilidad y documentación siempre actualizada y preparada para cualquier inspección.
  • Demuestra tu compromiso. Obtén el Sello ODAS y comunica con datos reales tu impacto en sostenibilidad frente a clientes, inversores y administraciones.
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Menos desperdicio cada año. Cada kilo que hoy acaba en la basura ya lo has comprado, transportado y preparado. ODAS aprende de tu operación para que ese kilo no llegue a perderse.

1/3

De la comida del mundo se pierde o desperdicia (FAO)

8–10 %

De las emisiones globales de CO₂ (PNUMA)

1/2025

La ley que ya te obliga

−50 %

Objetivo a 4 años (ODS 12.3 de la ONU)

Reducción del desperdicio alimentario año a año trabajando con ODAS base Hoy −15% Año 1 −27% Año 2 −38% Año 3 −50% Año 4

Trayectoria objetivo: cuanto más aprende ODAS de tu operación, menos producto acaba en la basura. Partiendo de tu propia línea base.